2019年05月08日
您更鐘情哪種烹飪方式呢？燃氣式還是電磁式？什么類型的微晶玻璃灶具面板最適合您的廚房呢？下面我們將通過快速回顧燃氣式微晶玻璃灶具面板和電磁式微晶玻璃灶具面板的性能，幫助您選擇比較不錯的方案。
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首先讓我們一起來快速了解燃氣式灶具面板和電磁式灶具面板的重要性能：
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燃氣式：普遍來講，職業(yè)廚師更喜愛燃氣灶具。因為烹飪者可以完全控制熱源或火焰，并且啟動或關(guān)閉可立即執(zhí)行。熱量和溫度可立即調(diào)整，不需要特殊炊具可烹飪出真正炭烤風(fēng)味。
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電磁式：電磁式灶具面板可實現(xiàn)超快速加熱和響應(yīng)式溫控。廚師可以根據(jù)烹飪時食物的變化和/或溫度讀數(shù)來調(diào)節(jié)熱度。
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燃氣式或電磁式微晶玻璃灶具面板3處關(guān)鍵對比
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1、電磁爐與燃氣灶的清潔
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清潔微晶玻璃灶具面板（燃氣爐、電陶爐或電磁爐），既快速又輕松。與傳統(tǒng)爐灶面不同，玻璃灶具面板無需清洗金屬燃燒爐頭或爐具火口盤。 只需簡單地遵循灶具面板清潔的基本原則，您的微晶玻璃灶具面板就能常年亮麗如新、表現(xiàn)出眾。
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燃氣式微晶玻璃灶具面板清洗方式：用熱肥皂水清洗微晶玻璃灶具面板上的不銹鋼或鑄鐵爐柵。清水洗凈爐柵，并待其徹底干燥后，更換至面板上。與傳統(tǒng)的煤氣灶具相比，燃氣式微晶玻璃灶具的優(yōu)點在于：微晶玻璃表面和密封式爐嘴能夠防止濺撒物進入燃燒器內(nèi)殼。
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電磁爐灶具面板清洗方式：電磁爐烹飪方式的美妙在于它只加熱鍋具。微晶玻璃表面的任何地方的溫度都會迅速下降，因此粘上濺撒物的可能性微乎其微。要避免灶具滑過灶臺表面（這可能會造成刮痕），清洗過程也會變得快捷簡便。
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2、能源利用和可持續(xù)性
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電磁式烹飪是電流通過微晶玻璃下的線圈來實現(xiàn)的。雖然電流是源頭，但熱量是由鋼的磁特性產(chǎn)生，而非火焰或電熱元件（如線圈）。
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由于微晶玻璃電磁式灶具產(chǎn)生的熱量可以直接傳遞到炊具中，大部分熱量（85%到90%）停留在鍋內(nèi)。與傳統(tǒng)的燃氣爐或電陶爐灶具相比，電磁式微晶玻璃灶具釋放且進入廚房的熱量更少，減少了使用排氣罩和空調(diào)的需要。
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通過微晶玻璃燃氣式灶具面板實現(xiàn)烹飪過程中的精準控溫。躍動的燃氣讓您一看就知道火候情況：只需降低溫度，就能使沸湯變成煨湯。
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如果您覺得缺乏了廚房煤氣灶上那一縷溫暖的光線，也就缺失了家的溫馨，那就請您一定要選用歐凱多功能精控微晶玻璃燃氣式灶具面板。歐凱微晶玻璃可快速升溫，甚至可加熱炒鍋。并且燃氣式灶具面板適用于烤制甜椒或配合炒鍋烹制亞洲菜肴（由于碳鋼或生鐵制成的傳統(tǒng)炒鍋具有鐵磁性，因此也非常適合電磁式烹飪。）
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