隨著全球化的發(fā)展，地域界限逐漸變得模糊。在這樣的商業(yè)環(huán)境里，也得益于先進(jìn)的技術(shù)與新型的溝通方式，商業(yè)與人們之間的聯(lián)系更緊密，只需單擊一次按鍵，便可以實(shí)現(xiàn)國(guó)際貨物/服務(wù)的交易。

各國(guó)的貿(mào)易協(xié)議各不相同，國(guó)際貿(mào)易的機(jī)遇幾乎也已達(dá)到無(wú)縫銜接。然而，相關(guān)監(jiān)管也接踵而至，特別是對(duì)于食品與飲料制造商。其實(shí)，食品與飲料行業(yè)一直都是監(jiān)管最嚴(yán)的行業(yè)，其目的在于確保消費(fèi)者的健康與安全。

為了符合監(jiān)管要求以及保持品牌形象，食品與飲料加工企業(yè)必須熟悉全球主要的監(jiān)管機(jī)構(gòu)以及它們對(duì)食品接觸制品的安全標(biāo)準(zhǔn)，各國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)可能各不相同。

全球標(biāo)準(zhǔn)有著共同的目標(biāo)

盡管全球范圍內(nèi)有著各種不同的食品與飲料標(biāo)準(zhǔn)，然而所有監(jiān)管機(jī)構(gòu)都有一個(gè)共同的目標(biāo)，那就是確保消費(fèi)者的健康與安全。這其中包括對(duì)直接或間接接觸食品與飲料的輸送管道的監(jiān)管。輸送管道用于輸送飲料和其他具有液體性狀的食品——包括軟飲料、瓶裝水、果汁飲品、酒精飲品（啤酒、紅酒、烈酒）以及冰激凌和牛奶等乳制品。

食品與飲料流經(jīng)細(xì)菌滋生的輸送管道，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)品的最終口感或氣味（也被稱作為“感官特性”），也會(huì)影響產(chǎn)品的衛(wèi)生與潔凈程度。更有甚者，輸送管道的化學(xué)成分會(huì)遷移至食品或飲料。這不僅影響產(chǎn)品的感官特性，而且會(huì)令人質(zhì)疑廠家是否有能力達(dá)到監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)享用食品與飲料的消費(fèi)者的健康與安全負(fù)責(zé)。

歐盟

歐盟頒布法規(guī)《化學(xué)品的注冊(cè)、評(píng)估、授權(quán)和限制》(REACH)，旨在保護(hù)人類以及環(huán)境免受各種有害化學(xué)品相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)的侵害。除了REACH法案，歐盟還針對(duì)接觸食品的物質(zhì)與材料制定了特定的監(jiān)管規(guī)定。

例如，《框架法規(guī)》，又名《食品接觸制品(FCM)法規(guī)》，涵蓋了對(duì)可能接觸食品的所有材料的安全性的監(jiān)管。另外，歐盟《食品接觸制品法規(guī)》(EC) 1935/2004規(guī)定，任何用于直接接觸食品的材料必須失去活性，以防止其成分遷移至食品，進(jìn)而危害人類健康、導(dǎo)致食品成分改變或破壞食品的感官特性。

此外，歐盟《食品接觸材料法規(guī)》(EC) 2023/2006提出了針對(duì)食品接觸材料的《良好生產(chǎn)操作規(guī)范》(GMP)，適用于所有食品細(xì)分領(lǐng)域以及制造、加工及分銷的所有階段。在歐洲，所有食品接觸材料都必須同時(shí)符合框架法規(guī)(EC) 1935/2004和 (EC) 2023/2006的規(guī)定。

歐盟還頒布了其他安全法規(guī)，監(jiān)管用于接觸食品的所有塑料材料。例如，《塑料法規(guī)》(EU) 10/2011，又名《塑料實(shí)施方法》，規(guī)定了對(duì)涉及接觸食品的塑料材料的指示。這些材料包括包裝、食品貯藏容器、廚房用品以及輸送管道中發(fā)現(xiàn)的塑料成分，輸送管道經(jīng)常用于食品與飲料加工。

《塑料法規(guī)》(EU) 10/2011支持利用模型以及實(shí)驗(yàn)來(lái)證明產(chǎn)品的合規(guī)性。最近，圣戈班與學(xué)術(shù)界攜手，開(kāi)發(fā)了一個(gè)新模型——使用其Tygon?軟管產(chǎn)品對(duì)合規(guī)性進(jìn)行評(píng)估。圣戈班的Tygon?軟管產(chǎn)品超長(zhǎng)耐久，并且我們長(zhǎng)期在安全合規(guī)方面進(jìn)行監(jiān)控，結(jié)合對(duì)食品應(yīng)用的深刻了解，我們選定了特定模型的動(dòng)態(tài)條件。

北美（美國(guó)和加拿大）

在美國(guó)，食品和藥物管理局(FDA)是食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的主要監(jiān)管機(jī)構(gòu)。

《聯(lián)邦食品、藥物和化妝品法案》(FFDCA)禁止食品摻假，旨在通過(guò)防止污染來(lái)確保美國(guó)的食品供應(yīng)安全無(wú)虞。其中包括食品接觸物質(zhì)(FCS)，或制造、加工、包裝、運(yùn)輸或存放食品的材料所需的任何成分，以及食品與飲料加工系統(tǒng)中使用的運(yùn)輸管道。

迄今為止，F(xiàn)DA已經(jīng)建立食品接觸物通報(bào)流程（FCN流程），F(xiàn)CS不受任何食品添加劑法規(guī)監(jiān)管時(shí)（如《美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)》第21卷174-186部分、《法規(guī)閾值》、《食品接觸物申報(bào)》等），便可以用FCN流程作為主要監(jiān)管方式。

美國(guó)還有3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，管理該標(biāo)準(zhǔn)的獨(dú)立機(jī)構(gòu)致力于推進(jìn)食品與飲料行業(yè)潔凈設(shè)備的設(shè)計(jì)。與政府對(duì)食品與飲料行業(yè)的監(jiān)管相似，3-A也秉持促進(jìn)食品安全與公共衛(wèi)生這一共同目標(biāo)。

3A標(biāo)志已為公眾所熟知，也被視作質(zhì)保象征，印有3A標(biāo)志表明該食品與飲料設(shè)備符合3A的設(shè)計(jì)與制造標(biāo)準(zhǔn)。3A標(biāo)準(zhǔn)在食品與飲料品類備受推崇，尤其在乳制品行業(yè)。

最后還有美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)，該機(jī)構(gòu)列出了生產(chǎn)食品安全設(shè)備的恰當(dāng)材料及工藝，以確保接觸食品與飲料的產(chǎn)品能符合特定的安全標(biāo)準(zhǔn)。

在加拿大，對(duì)國(guó)際食品與飲料加工企業(yè)有具有影響的主要法規(guī)是《加拿大食品安全法案》(SFCA)，該法案由加拿大食品檢驗(yàn)局(CFIA)執(zhí)行。

該標(biāo)準(zhǔn)要求所有食品制造商（包括加工食品制造商）均需持有執(zhí)照并擁有防控系統(tǒng)，如危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)或其同類系統(tǒng)。HACCP幫助企業(yè)在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有害物質(zhì)、及時(shí)更正并預(yù)防再次發(fā)生，從而確保食品安全與企業(yè)誠(chéng)信。

而且，加拿大《食品藥品法》(FDA)列出了各種類型的食品與飲料的特定標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定。尤其是接觸食品的材料，可以適用第16章節(jié)《食品添加劑》與第23章節(jié)《食品包裝》。

日本和中國(guó)

日本厚生勞動(dòng)省頒布了《食品衛(wèi)生法案》。法案中對(duì)添加劑的描述為“在生產(chǎn)食物的過(guò)程中添加、混合或滲入（或者通過(guò)其他的方式）到食品中的物質(zhì)”。只有“準(zhǔn)許使用列表”上所列的添加劑才可以使用——該列表所指定的都是對(duì)食品與飲料加工作業(yè)比較安全的材料。

中國(guó)對(duì)“食品相關(guān)產(chǎn)品”進(jìn)行監(jiān)管的基本法是《食品安全法》以及GB中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理總局進(jìn)行監(jiān)管。與國(guó)外的監(jiān)管機(jī)構(gòu)相似，《食品安全法》以及GB中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的宗旨也是確保食品安全與消費(fèi)者的健康。

中國(guó)《食品安全法》包括普遍適用的標(biāo)準(zhǔn)、材料標(biāo)準(zhǔn)、測(cè)試方法標(biāo)準(zhǔn)以及GMP標(biāo)準(zhǔn)。2015年1月發(fā)布了適用于食品接觸制品添加劑的最新版本(GB 9685)。具體來(lái)說(shuō)，新版《食品安全法》中包括對(duì)食品制造業(yè)的監(jiān)管，隨著中國(guó)逐步完善相關(guān)法規(guī)與條款，對(duì)這部分的執(zhí)行力度也將逐漸加大。食品與飲料制造商應(yīng)不斷獲知與此相關(guān)的重大變化。

符合監(jiān)管要求

個(gè)體食品與飲料加工企業(yè)在將產(chǎn)品投放市場(chǎng)前，有責(zé)任確保自身符合各種全球監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。在謀求監(jiān)管合規(guī)的過(guò)程中，可以將輸送管道的材料參數(shù)作為一個(gè)理想的起點(diǎn)。有些管道材料尤其易于散發(fā)氣味，或者容易將其他物質(zhì)的味道帶到食品中。從安全與監(jiān)管合規(guī)的角度來(lái)看，管道材料的化學(xué)成分不得遷移至食品或飲料產(chǎn)品。

為了確保產(chǎn)品品質(zhì)，飲料加工企業(yè)應(yīng)該采取的最有效的做法便是與知識(shí)豐富的部件供應(yīng)商合作，他們能夠提供有針對(duì)性的指導(dǎo)，制定完善的管道解決方案。例如，圣戈班過(guò)程系統(tǒng)提供完備的Tygon S3?軟管解決方案，該方案符合業(yè)內(nèi)認(rèn)可度最廣的全球監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，包括REACH、FDA、3-A、CFIA、日本厚生勞動(dòng)省以及中國(guó)食品藥品監(jiān)督管理總局等制定的標(biāo)準(zhǔn)。

此外，雙酚A(BPA)和鄰苯二甲酸酯的監(jiān)管規(guī)定必將發(fā)生變化，食品與飲料加工企業(yè)應(yīng)該對(duì)此做好心理準(zhǔn)備。消費(fèi)者對(duì)于此類成分的擔(dān)憂已經(jīng)頗為明顯。企業(yè)可以通過(guò)使用不含鄰苯二甲酸酯的軟管解決方案，躋身行業(yè)領(lǐng)先地位，比如圣戈班的Tygon S3? E-3603，該方案主打不含鄰苯二甲酸酯的生物基軟管，既滿足了客戶所需的高性能標(biāo)準(zhǔn)，又實(shí)現(xiàn)了生態(tài)友好型的軟管設(shè)計(jì)。此軟管采用特殊配方，專為輸送各種飲料而打造，包括軟飲料、果汁、風(fēng)味茶和瓶裝水。

選對(duì)管道解決方案提供商，借助其全面的設(shè)計(jì)能力與產(chǎn)品，可以幫助食品與飲料加工企業(yè)設(shè)計(jì)和/或選擇高性能、超持久的分配設(shè)備。

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